Pampeliškový sirup aneb úplatky domácí výroby

Naše zahrada prozatím nezapře, že ležela přes 5 let ladem a dost zdivočela. Každým dnem se snažíme ji zkultivovat. Jak to tak vypadá, tak letos zahrada pro nás nebude příliš o relaxaci, ale spíše o boji s plevelem a o celkové rekonstrukci. Na druhou stranu to skýtá jisté výhody. Například kvete nám tu mnoho pampelišek. A také jsem objevila jitrocel kopinatý, vhodný na sirup. Mimochodem našla jsem i šlechtěné růže, jahody a mnoho různých rostlin, které zcela jistě plevelem nejsou. Netušíme, co tu původní majitelé zasadili.

Ale zpět k pampeliškám. V týdnu jsem totiž dostala časopis Kreativ, kde jsem viděla recept na pampeliškový sirup. Byl víkend, počasí chladnější, chlapi se mi doma nějak nudili. Já vařím oběd, kouknu na poličku, kde leží časopis. "Jasně, pošlu je na pampelišky!" Žádné zvíře nemáme, silnice tu nevede, takže nic nebrání tomu sesbírat květy pampelišek na sirup. "Pánové, vemte košíček a nasbírejte mi 200 květů pampelišek! Až se vrátíte, bude oběd!" Kupodivu neměli nic proti. Ve finále nasbírali 253 květů. 

Vybrala jsem 200 nejhezčích a dala je louhovat. Druhý den jsme vařili s cukrem a citronem. Musím přiznat, že to doma hezky vonělo. Je výborný do čaje, na chleba, na pečení.... Pomáhá při nachlazení a na trávení. Mohla jsem se i kreativně vyřádit na skleničkách.

Ale moc nám toho asi nezbyde. Skleničkou uplatíme jednu i druhou babičku, další skleničkou uplatíme paní sousedku, další obdarujeme švagrovou, další dáme známé za domácí vajíčka a možná bych mohla poslat manželovu šéfovi... A co kamarádka? A ta ochotná paní na úřadě? Aha, to máme málo! "Zítra, kluci, budete trhat zase pampelišky!"

Dřív se uplácelo kafem či čokoládou a dnes si šplhnete domácí výrobou.

Recept: http://www.veselerecepty.cz/2015/04/pampeliskovy-sirup.html